易果2亿美元融资背后：拥抱苏宁只是故事的开始

　　易果会从两个方面深耕供应链：一是生鲜品类的标准化，推出自己的“马克标准”（market standard）；二是把标准开放给全行业，通过数据信息指导供应商在产量、品种、品质甚至味道上有计划地生产。

　　对于易果来说，生鲜电商行业在2016年遇到的困局，并不是对手纷纷死去、自己一家独大的美梦成真，而意味着更紧迫的压力。

　　易果未来的模式是垂直的优势和巨头的优势相互结合，优质的供应链把控结合巨大的流量入口，在效率上达到最优，这才能做好生鲜，实现盈利。

　　虽然易果生鲜（以下简称“易果”）获得2亿美元C+轮融资的消息早已传出，但在11月28日的融资发布会上，易果还是搞出了一个大新闻。

　　继2015年将物流部门独立出来，成立安鲜达之后，今年，易果又把供应链部门独立出来，成立了上海易果供应链公司。

　　从自建物流到准备深耕供应链，从抱阿里大腿到与苏宁合作，易果在生鲜领域的布局已经不再满足于做电商，以易果生鲜、安鲜达和易果供应链为三个并行的业务线，易果企图下沉到供应链、物流生态的建设上，推动生鲜行业的消费升级。

易果生鲜董事长兼CEO 张晔

苏宁入局：易果借力布局全渠道

　　据易果生鲜董事长兼CEO张晔介绍，苏宁领投的本轮融资达到2亿美元，在投资之外，苏宁和易果生鲜也将围绕生鲜渠道开启战略合作。

　　在投资易果前，苏宁也曾试水生鲜电商。

　　2015年3月，苏宁超市进军生鲜领域，推出了“苏鲜生”品牌。

　　上线之初，苏鲜生在沪杭两地实现生鲜产品自营销售配送，其自营生鲜产品48元起免配送费。

　　但这一年半的时间里，苏鲜生项目看上去并没有取得预期的效果。

　　苏宁投资集团投资管理部执行董事周斌表示，生鲜的模式比较重，需要更专业的团队来做。

　　在他看来，易果团队在生鲜领域有11年的深耕，对生鲜领域非常了解，有一整套有效的运营管理体系。

　　鉴于短期内很难独立建立起完整的生鲜电商体系，苏宁又不愿意错过生鲜爆发前的窗口，今年4月与易果生鲜初步接触之后，苏宁决定结束一年半的尝试，转而选择投资易果生鲜。

　　“苏宁目标是要做全品类电商，如果我们有能力肯定自己做，但是苏宁的强项在3c、超市等项目，生鲜领域有自己的特殊性。”周斌说。

　　周斌表示，易果生鲜吸引苏宁的优势，在于其全品类、全渠道、全国性的布局，借助易果生鲜在全国范围的强势布局，苏宁超市将在高频次、高粘度的生鲜领域取得突破。

　　据介绍，在线上，易果生鲜将成为“苏鲜生”的核心供应商，旗下4000个SKU的生鲜商品将进驻“苏鲜生”，进一步丰富“苏鲜生”的生鲜品类，双方将发挥各自优势做大做强“苏鲜生”品牌。

　　在线下，易果生鲜将为苏宁的社区O2O项目“苏宁小店”供货，联合抢占社区市场，同时苏宁小店也将承担前置仓职能，让易果生鲜离消费者更近，降低物流成本，提高用户体验。

　　先后与天猫、苏宁超市达成战略合作之后，易果生鲜已经获得了让竞争对手艳羡的全渠道优势。

　　“易果对全渠道的理解就是B2C+O2O，天猫让易果在B2C渠道建立了优势，苏宁也会让易果在生鲜O2O渠道抢占先机。

　　以渠道流量带动规模，以规模增长实现成本降低、效率提升，易果生鲜在天猫上已经成功了一次，在苏宁渠道上的表现也值得期待。

深入供应链：突破生鲜电商瓶颈

　　除了与苏宁的合作，此次发布会的另一项重头戏就是易果集团的架构变化。

　　易果集团联合创始人金光磊宣布了易果供应链公司的成立，金光磊说，这一变动“旨在建立一整套标准化体系，以推动生鲜行业商品标准化的发展。”

　　金光磊表示，生鲜电商的瓶颈在生鲜，而不在电商。

　　要打破生鲜的发展瓶颈，就必须回到底层，也就是深入生鲜供应链。

　　“当生鲜的生态环境升级后，无论是电商还是线下，生鲜行业都将彻底释放价值。”

　　在供应链环节，易果已经通过投资把控一些优质的供应来源。

　　今年10月，新加坡健康食品公司SunMoon公布，其已接受中国生鲜电商易果的2400万美元投资，并以每股4.5分的价格，配售3亿3330万股新股给易果，易果将拥有该公司51%股权。

　　另一方面，在张晔看来，生鲜的上游链条很长，涉及面庞大，不可能单纯靠投资去掌控，从易果的需求出发，与上游做合作样本，然后逐步推广到整个行业，是更现实的选择。

　　张晔表示，易果深耕供应链，要通过消费端数据赋能、输出标准。

　　张晔继续表示，易果会从两个方面深耕供应链，一是生鲜品类的标准化。

　　在欧美、日本等国家，农产品从种植、分类筛选、加工处理、到包装上市都有一套严格的标准，易果也将推出自己的“马克标准”（market standard）。

　　“比如苹果，通过生产合作保证大小可控，甜度稳定，比如鸡蛋，在采购时细分品种，通过哈夫值确定鸡蛋的新鲜度，给消费者提供品质确定的商品。”张晔说。

　　二是把易果的标准开放给全行业。

　　张晔告诉小编，易果前端的消费者和市场数据将共享给合作方，通过数据信息指导供应商在产量、品种、品质甚至味道上有计划地生产。

　　一亩田创始人、CEO邓锦宏表示，现在国内农产品的生产链规模化、集约化的趋势正在形成，易果深耕供应链正是时候。

　　据介绍，现在国内有187万个通过农业部注册的合作社，比去年的140万大幅度增加，随着政府鼓励农业大规模生产，农村土地流转越来越多。

　　但邓锦宏也承认，中国农户面临的问题是缺乏稳定的销路，“农民不知道自己种的东西几个月后能不能卖出去，所以拼命提高产量，大量使用化肥、农药，产品品质很糟糕，进一步导致农户没有动力去做农产品的分级，制约了农产品的品质升级。”

　　邓锦宏告诉小编，国内的农产品生产管控还比较差，与国外存在较大的差距。

　　据了解，新西兰奇异果品牌佳沛在生产上采取合作社的模式，由企业主导8000多家种植果农，依靠统一系统确保各环节符合标准，奖励产出优秀品级多的果农。在这个体系控制下，佳沛奇异果的二级品只有5%。

　　相比之下，国内分散的生产体系、较小的规模使得生产管控上有很多困难。

　　佳沛品牌有关负责人表示，一般国内的果农会看上一年的市场情况，什么卖得好就一窝蜂地种植，但佳沛会根据市场情况调整供需平衡，所有的农户严格遵循计划进行种植。

　　在安全方面，国内的生产管控也落后于国外同行。

　　据了解，国外某猪肉品牌的生猪生病需要治疗时，会有系统记录用药情况，详情上传数据中心，消费者可以上网查询，监管者也有系统接入权限，可以查看药物的使用量、购买量，出现用药异常，监管部门就会加强检查，消费者也能更加放心。

　　所以，尽管易果推出了“马克标准”、供应链合作等尝试，但是能否真正大规模落实到国内基层农户，并实现全品类的应用推广，还面临着生产体系建设这样的底层问题，这可不是易果短期能够解决的。

　开放资源：压力中的另一种出路

　　易果深耕供应链并非拍脑袋的主意，对于易果来说，生鲜电商行业在2016年遇到的困局，并不是对手纷纷死去、自己一家独大的美梦成真，而意味着更紧迫的压力。

　　水果营行、特土网、美味七七等多家公司接连倒闭，一米鲜、爱鲜蜂等生鲜领域内的明星公司频频曝出裁员消息，此前连续拿到融资的本来生活与天天果园，也关闭了线下门店、合并生鲜业务，在战略上进行收缩和调整。

　　与生鲜电商的困境形成对照的是，中国生鲜电商市场的交易规模和增长率却在不断上升的，并且2018年将达到2365亿。

　　尤其是生鲜电商的互联网渗透率仅为3%左右，相对其他行业超高的渗透率，生鲜电商的潜力被投资人广泛看好。

　　但在张晔看来，易果生鲜作为行业领先者，不可能被动地等待行业发展，而是要主动去寻求变化和出路。

　　张晔认为，相比线下的生鲜店，电商目前的优势在于其丰富的SKU，能给消费者多样化的选择和透明的比较空间。

　　但要想把渗透率提高到其他行业的水平，生鲜电商就必须在产品上建立起更明显的优势，这就是易果深耕供应链的深层次动机。

　　据易果生鲜对外公布的数据，2016年的日均GMV达到了1000万，全年业务规模将达到36亿元，规模已算是行业领先，但仍然没有实现盈利。

　　金光磊在发布会后对小编表示，2017年易果可以在部分城市实现盈利，在2018年实现总体上的盈利。

　　这就要求易果更迅速地探索盈利的方式。

　　金光磊认为，易果未来的模式是垂直的优势和巨头的优势相互结合，优质的供应链把控结合巨大的流量入口，在效率上达到最优，这才能做好生鲜，实现盈利。

　　在邓锦宏看来，易果对全行业开放资源的大胆尝试，给生鲜电商提供了更多的想象空间。

　　“不同地区的人喜欢的口感品味不一样，以西红柿为例，南方人喜欢大和红，北方喜欢硬和粉，现在西红柿品种是由批发商决定的，而批发商不知道消费者的需求。

　　易果生鲜有消费端的数据，可以指导商家选择品种、口味，进行更针对性的营销。”

　　易果还决定在与苏宁合作的基础上，把安鲜达的冷链物流能力进一步开放给第三方。

　　据了解，安鲜达目前已经在10个一二线城市布局了11仓，日均配送能力达到30万单，可以实现三种不同温层的冷链配送，通过合作能实现200多个城市的冷链配送。

　　物流一直是生鲜电商的重要瓶颈，易果虽然通过安鲜达解决了突破了这一瓶颈，但代价就是付出了高昂的成本。

　　向第三方开放安鲜达的冷链配送，对于易果来说，也是把自建物流由成本负担变成利润产出的一种尝试。

　　不过，目前安鲜达90%以上的单量都是来自易果生鲜，加上生鲜电商行业整体困局待解，安鲜达向第三方开放冷链物流实际效果如何需要打上个问号。

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