规避损失 正确看待供应链管理中的风险

　　是风险，还是机会，只在于你如何看待问题。

　　
什么是风险？

　　风险通常被定义为可能对业务目标的实现产生积极或消极影响的不确定性，例如它可能是与交货日期、质量或收入/成本有关的不确定性。负面风险还包括灾害、危险源、法律诉讼，或造成损失、不幸或伤害的可能性。

　　上述风险定义包括可能产生积极影响的不确定因素。所以说风险不一定是坏事，但总是不确定的。

　　为什么风险包括可能是正面的东西？因为不确定的投资可能不会产生预期的效益，从而浪费了前期投入的时间和金钱。当风险描述的是一种积极的不确定性时，就称为“机会Opportunity”。“威胁Threat”这个词才是用来描述消极类型风险的精确术语。

　　在著名的SWOT分析模型中，Opportunity（O）和Threat（T）分别对应了机会和威胁。在一般情况下，风险的定义往往只从消极的角度出发，如在《APICS词典》第16版中，对供应链风险的定义为：各种可能发生的事件及其结果，这些事件可能对货物、服务、资金或信息的流动产生负面影响，导致供应链在数量或质量上遭受某种程度的损失。所有的投资都涉及到不确定性，包括对供应链的投资。

　　最近夜间经济火了，很多人都想靠摆摊挣点钱，但即使是一个路边小吃摊的运营也充满风险，其中包含着不少的供应链威胁和机遇。

　　让我们来想象一下其中的可能存在的风险。小吃摊的老板可能会遭遇车辆故障或是其他意外（运输风险）。老板娘平时负责烹饪食物，但如果她病倒了，就无法准备当天要出售的食物（制造风险）。

　　顾客可能会因为吃了变质的食品而生病，并向老板提起诉讼。食品监管部门可能会因为小吃摊不符合卫生法规而勒令其关闭整顿（合规风险）。

　　小吃摊的上游批发供应商企业可能会倒闭，导致老板无法买到原材料（供应风险）。

　　小吃摊附近也许还有些商家能为老板带来一些客流，如果这些商铺也倒闭了，意味着老板将会损失部分的客户（销售风险）。

　　遇到台风暴雨天的时候，一些顾客也许就不愿意出门吃饭了，台风一来导致了新鲜食材价格上涨，摊位的棚顶和帐篷还可能遭到台风破坏（自然灾害风险）。

　　执法人员可以取缔一些无证摊贩，小偷还会趁着老板忙碌的时候偷走一些有价值的原料食材（库存丢失风险）。一些老客户可能会搬离这个小区。街头小混混可能会来捣乱破坏，恐吓老板和顾客。

　　还有人看老板生意做得风生水起，也在隔壁支起了一个摊位，想要分一杯羹（竞争风险）。

　　看来经营一个小吃摊也充满着各种不确定的风险与威胁。从另一个角度来看，小吃摊老板会遇到哪些机会呢？

　　从机会的角度来看，小吃摊老板可以在新的街区里拓展生意，如果有其他小贩经营不下去了，老板可以把这些摊位盘下来。当然机会是存在不确定性的，老板可能在扩大生意后，并没有给他带来更多收入。

　　在微观世界里的所有风险问题，都在大企业中得到了映射，解决办法也是如此。简而言之，一点点的冗余可能是为了缓冲大部分的困难：老板是否有第二辆车，是否有一个可以在厨房帮忙的邻居，或者除了那个食材批发商之外，还有第二个或第三个供应来源。

　　感知和应对问题的能力也会有所帮助，比如老板将摊位搬到警察通常会巡逻的地方，以吓退小偷和小混混，或者与顾客建立良好的个人关系，以防止他们转向竞争对手的摊位。

　　最后，建立一个适应性强的业务和供应链可以使组织具有弹性。企业稍加研究、制定应急计划可以避免因天气或无意中的违法行为造成的供应链中断。供应商在采购和设立新摊位之前，可以通过了解不同街区的人喜欢吃什么，来减少机会的不确定性。

　　冗余、系统的可见性和响应性，以及系统的适应性可以在相当程度上确保食品摊位、或任何组织在面对一些潜在的干扰或失败的机会时稳定运行。

　　尽管街头食品摊贩是一个非常小的企业，但它面临的潜在问题，反映了许多威胁全球市场上现实世界供应链的风险。

小结

　　看来想要摆个小吃摊，面临的风险还真不少呢，一点儿也不比大公司少。一个企业家，不管他经营的是多大、或是多小的生意，都需要学习一些供应链管理方面的知识，才能够更好地了解不确定性，在风险中规避损失，在机会中获得良机。

　　从另外一个角度来看，风险与机会是同时存在的，就如同是硬币的正反两面一样。就拿现在的经济形势来说，经济下行是一种风险，但竞争者也会变少，这就是一种机会。

　　在疫情期间，一些传统做线上培训的机构不能招生，没有了收入，这是横扫全行业，无差别级的风险。脑筋转换得快的人就把它看做是机会，立即发展线上培训，尽量减少这段时间的损失，甚至还能发掘出新的赢利点。

　　是风险，还是机会，只在于你如何看待问题。

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