生鲜产业会不会有巨无霸出现？

　　近日，刘强东和吴晓波被请到央视做客，参加《央视财经评论》节目。节目主持人陈伟鸿手上拿着国家统计局刚刚公布的一组热腾腾的数据：2016年1~5月，全国网上零售额达到了18089亿元，同比增长27.7%。其中，实物商品网上零售额达到了14633亿元，增长25.9%，占社会消费品零售总额的11.3%。

　　刘强东先生和吴老师侃侃而谈：已经成为人们生活重要部分的电商行业，新的增长点在哪儿？被一致看好的生鲜电商，如何解决消费者购买更为安全食品的需求，从而带动农民收入增加？

　　（下文根据《央视财经评论》直播对话整理）

　　从下单到收货为什么只要7分钟？

　　陈伟鸿：前两天我看到这样一个新闻，说有一位用户在京东上下了一笔购买手机的订单，隔了一段时间就有快递员敲门——来送手机了——这个时长应该是刘强东先生特别骄傲的数字，由您亲自宣布一下吧。

　　刘强东：七分钟，从下单到收到货七分钟。

　　其实这不是一个两个的个案，它背后就是大数据的魔力。过去我们都是先接受消费者订单，收到订单后再到库房生产，然后到配送站，再送过去，这个流程下两个小时已经是极限了。现在我们通过大数据分析，得知在这个小区这部手机今天一定有销售，所以在你下订单之前，我们的手机已经送到小区里去了。

　　陈伟鸿：很多人说物流可能是电子商务平台竞争的一个天花板，大数据是不是冲破这个天花板的重要力量？

　　吴晓波：我觉得，大数据未来很可能是替代石油的核心能源，它和我们的消费动态有关系。大数据是通过挖掘得出的：你在什么时候买东西，你在过去的两个月里面买了多少奶粉，你住几星级的酒店，你买的一个空调是多少价格、是什么品牌。它可以把你的消费行为描述出来，最终这些消费行为的图像可以计算出你是怎么样的人、会买什么样的东西，精准营销通过大数据的描绘到达消费者。

　　生鲜行业会不会出现“巨无霸”

　　陈伟鸿：大数据推动商业变革，让非常多的商业模式以全新的方式重新出现在我们的面前，但是还有一些市场并没有完全被大数据所撬动。强东，你觉得到目前为止，还有什么样的领域是徘徊在电商门外？有没有从大数据的红利当中找到撬动蓝海的重要方式？

　　刘强东：目前有一个非常大的品类还徘徊在电商的大门之外，就是生鲜品类。其实，大家都在做，但是销售规模很小，因为如果没有大数据，可以说生鲜电商永远做不起来。目前行业里没有巨无霸电商存在。

　　吴晓波：大家都说可能生鲜领域出现巨无霸，我倒不这么认为。我觉得要出现一些个性化的东西，中国是一个大国，比如说五常有大米，盱眙有小龙虾，我们家有茶叶、杨梅，其实属地化的农产品的特征非常明显。

　　如果大数据能运用到这些农副产品中，只要能够完成冷链，为什么需要平台？消费者只需要找到好的杨梅、找到好的小龙虾，产地就可以完成整个消费的流程。在生鲜领域里面，在冷链、供应链部分，可能会需要重量的资产投入，但是一些农家，一些农村的联合体会成为生鲜最主要的供应商。

　　刘强东：这还是依赖于平台。但是需要一个覆盖全国的冷藏冷链的物流平台，因为单一的一个卖家或个人建一个冷链完全不太可能，一定需要一个大的公司去投资，建立全国的物流平台。在物流平台之上各种各样的卖商进入，可以使用这个物流系统，把经营者放在经营层面和产品开发层面。

　　如何让亿万级别的生鲜市场健康发展？

　　陈伟鸿：我们之所以要在这个平台上购买生鲜，是希望以最快的速度到达我们的手中，它和送一般的产品一定有很大的不同，其中对于冷链等等方方面面都会有非常高的要求。现在而言，能不能实现这样的匹配？

　　刘强东：现在在中国120个城市，京东已经能够实现全城冷链冷藏的生鲜配送，但是我们希望未来能实现覆盖1000个城市。这不仅要求库房、仓储有三种温层，而且要求配送过程中，连配送站都要有三种不同温层的支撑，所以它对我们配送要求很严。

　　过去都是汽车配送，送一单的成本大概是30块钱，而生鲜的毛利率很低，根本支撑不了用汽车送货，所以我们现在还是用配送员。京东通过多年的研发，我们的保温材料已经达到了最高级别，现在我们已经可以做到8个小时之内不会坏，为我们的低成本配送打下了很好的基础。

　　陈伟鸿： 除了能不能以最快的速度，最短的时间收到最新鲜的产品，我们对于食品安全等等方面也有非常多的担心，怎么样让这样亿万级别的生鲜市场有一个健康的发展？

　　吴晓波：我们要把生鲜电商放在中国最重要的两个改革里看，第一个就是产业升级，让农民生产好的产品，让他有信用，能够卖得出好的价格，这个是消费升级；第二个是供给侧改革，有真正好的农民、好的农业联合体，生产好的商品。

　　这两个改革的完成都需要电子商务和大数据来支持，否则根本没有办法建立中国广大农民的信用体系。中国是一个农业大国，如果这个问题不解决，一定是劣币逐良币。溯源农业是最重要的关键，是基础性的设施，而像大型公司能够帮助农民把冷链、物流、大数据这些工作真正做到家，中国的农业就有可能会发生翻天覆地的变化，这将成为中国农民最大的福音。

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